20/03 : Rob Scheepers - Op z'n scherpst - 't Tejaterke, Best

In dit artikel:

Pittigheid is geen smaak maar een pijnprikkel: stoffen zoals capsaïcine activeren pijnreceptoren (TRPV1) op je tong, en daardoor ervaart de ene persoon hetzelfde eten veel heter dan de ander. Met het ouder worden nemen het aantal en de gevoeligheid van smaakpapillen af, waardoor trainen en gewenning belangrijk zijn. Cabaretier Rob Scheepers verwerkt die gedachte in zijn nieuwe programma Op z’n scherpst, waarin hij met humor het palate prikkelt en het publiek uitdaagt om grenzen van heet te verkennen. Variatie in reactie komt ook door genetica, culturele eetgewoonten en eerdere blootstelling.